Saison = „Saison“?

Was heißt eigentlich Saison und wie ist sie definiert?

Immer wieder wurden wir von Kochinteressierten & Küchenchefs nach einem Saisonkalender gefragt, aus dem ersichtlich wird, wann welches Produkt Saison hat, bzw. zu welchem Zeitpunkt bestimmte Produkte am Markt frisch erhältlich sind.

Hat ein Produkt dann Saison, wenn es aus dem eigenen Land oder der eigenen Region stammt?
Diese Frage wird häufig bejaht, obwohl dies nicht heißt, dass die entsprechenden Produkte geschmacklich am besten oder gar am günstigsten wären!

Wie definieren wir z.B. Produkte, die in unseren Gefilden gar nicht wachsen, wie etwa Ananas, Bananen, Kiwis, Orangen oder Zitronen? Von den rund 150 gängigen Obstsorten werden im Handel rund 20 Produkte – beim Gemüse von den 250 geläufigen Sorten etwas über 100 Artikel – aus dem deutschsprachigen Raum angeboten. Wann haben aber dann die Produkte „Saison“, die im deutschsprachigen Raum nicht oder kaum gedeihen?
Wenn sie aus dem restlichen Europa stammen?
Oder darf es auch aus dem Rest der Welt sein?

Unserer Meinung nach lässt sich die oben gestellte Frage nicht verallgemeinert beantworten.
Wir sind zu der Auffassung gekommen, dass die Frage jeder für sich selbst beantworten muss. Unsere kleine Weltneuheit über Verfügbarkeiten und Herkunft hilft Ihnen dabei – der erste deutsche interaktive Saisonkalender!

Dieser Saisonkalender wurde aufgrund gemittelter Daten der letzten fünf Jahre sowie aus vererbten Erfahrungen aus 150 Jahren Obst- und Gemüsehandel in der Familie erstellt.

Hier finden Sie die Verfügbarkeiten von mehr als 100 Obst- und 250 Gemüsesorten aus aller Welt! Sie können die verschiedenen Sorten nach Monat und Herkunft filtern und die Auswahl auch interaktiv miteinander kombinieren.
Hier geht es zur kostenlosen Demoversion: (Link)

Klicken Sie sich einfach durch und lassen sich von dieser Weltneuheit überzeugen – für Sie selbst oder vielleicht auch als passendes Geschenk? (Am kommenden Sonntag ist Muttertag!)

Der komplette Kalender ist als Download für € 9,99 inkl. MwSt. ab heute zu erwerben, auch alle künftigen Updates sind inklusive.

Lassen Sie sich von der Vielzahl natürlicher Lebensmitteln anregen und stöbern Sie mit unserem interaktiven Tool in der Welt von Obst und Gemüse!

Viel Spaß!

Ihr Kochgeplauder-Team


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