Kochgeplauder vom 18.07.2016

I. Neu am Markt
Orangefarbener Blumenkohl (auf Vorbestellung!).

 

II. Die Saison ist beendet für
Scheckenkirschen.

 

III. Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer
Artischocken groß, Blumenkohl, Broccoli, Chicorée, Kohlrabi, Lauch, Limetten und Zitronen.

 

IV. Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf
Austernpilze, Feldsalat, Radieschen, Spinat und Spinat mini, Thai-Spargel, Trevisano sowie Williams-Birnen rot.

 

V. Wussten Sie schon,…
wo es die wohl teuersten Weintrauben der Welt gibt?

Wohl bei einem Japaner, genauer gesagt bei Herrn Takamaru Konishi.
Herr Konishi, ein Ladenbesitzer ersteigerte auf einer Auktion eine Rispe Weintrauben zum absolut stolzen Preis von € 9800.-. Die Trauben – exakt 30 Stück an dieser Rispe – sollen angeblich eine Größe von Tischtennisbällen haben.
Umgerechnet sind das also pro Traube also 327 Euro!
Herr Konishi ist ein großzügiger Mensch, denn er möchte diese 30 Trauben an ausgewählte Kunden zum Probieren verschenken!
In Japan übrigens keine Seltenheit, häufig werden die ersten Exemplare einer Ernte – ganz egal ob z.B. Äpfel oder Melonen – für Rekordsummen verkauft bzw. versteigert.
Ja spinnen denn die Japaner?
Nein, denn zum einen berichten sämtliche Medien darüber und zum anderen beschert so eine Aktion dem Besitzer viel Prestige!
Sollten Sie von uns solche Trauben mit einem solchen Preis auf der Rechnung haben, handelt es wohl um einen Tippfehler…


Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller

Und wenn Sie noch viel mehr über die ganze Welt der frischen Lebensmittel erfahren wollen, empfehlen wir Ihnen unseren Interaktiven Saisonkalender … und jetzt auch als App erhältlich für iPhones im iTunes Store und für Android-Systeme u.a. im Google Play.

 

Aktuelle Vorschau
Demnächst erwarten wir Grüne Walnüsse (evtl. an Mitte der Woche).
Nur noch für kurze Zeit sind Grüne Mandeln am Markt erhältlich.
19.07.2016: Ab sofort gibt es die ersten Carmen- und Santa Maria – Birnen!
20.07.2016: Ab sofort gibt es Weinberg-Pfirsiche! Rhabarber ist nur noch auf Vorbestellung – für kurze Zeit – erhältlich!
21.07.2016: Ab sofort gibt es frische Grüne Walnüsse!
 

Gewinnspiel
Wie viele sogenannte Superfruits hat FRUITIQUE im Sortiment?

1. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von € 100.-
2. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von €  50.-
3. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von €  30.-

Die Gutscheine sind ausschließlich an unserem Stand auf dem Münchner Viktualienmarkt einlösbar und haben eine Gültigkeit von drei Jahren! Eine Barauszahlung ist nicht möglich!

Bitte senden Sie uns Ihre Lösungsantwort an Gewinnspiel@fruitique.de. Teilnahmebedingungen können Sie auf der Kochgeplauder Homepage unter http://www.kochgeplauder.de einsehen.

Bitte beachten Sie auch unsere, zum Teil tägliche, Aktualisierung der Rubrik
"Aktuelle Vorschau" unter
http://www.kochgeplauder.de

 
Kochgeplauder vom 11.07.2016

I. Neu am Markt
Eierpflaumen und Herbsttrompeten (noch etwas sporadisch!).

 

II. Die Saison ist beendet für
Ananas-Erdbeeren – komplette Ernte witterungsbedingt kaputt!

 

III. Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer
Artischocken groß, Broccoli, Kohlrabi, Lauch, Limetten, alle Paprikasorten sowie Zitronen.

 

IV. Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf
Broccoli, Feldsalat, Pitahaya rot und rot-weiß, Radieschen, Spinat und Spinat mini, Trevisano, Williams-Birnen rot und Wirsing.

 

V. Wussten Sie schon,…
was FRUITIQUE’S Vorjahresvergleich sind?

Nun, auf unserer Kochgeplauder-Homepage finden Sie am rechten Rand (ungefähr in der Mitte) den Reiter Vorjahresvergleiche und wir werden häufig gefragt was es damit auf sich hat.
Wir haben diesen Service für Sie programmieren lassen – damals gab es unseren

 

interaktiven Saisonkalender ja noch nicht – für Ihre Planungssicherheit.
Hier werden Ihnen die Kochgeplauder der vergangenen fünf Jahre angezeigt und zwar ausgehend vom aktuellen Vergleichsdatum jeweils die Vorwoche, Vergleichswoche und Folgewoche.
Somit können Sie sich mit wenigen Klicks selbst ein Bild machen, wie wahrscheinlich es ist, dass ein bestimmtes Produkt demnächst auf den Markt kommt bzw. die Saison zu Ende geht, dass bei dem Produkt demnächst Qualitätsprobleme zu erwarten sind oder es relativ teuer sein wird.
Wenn Sie sich zusätzlich unseren weltweit einzigartigen Saisonkalender „leisten“ wollen, haben Sie zwei prima „Werkzeuge“ an der Hand für Ihre Planungen am Herd!


Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller

Und wenn Sie noch viel mehr über die ganze Welt der frischen Lebensmittel erfahren wollen, empfehlen wir Ihnen unseren Interaktiven Saisonkalender … und jetzt auch als App erhältlich für iPhones im iTunes Store und für Android-Systeme u.a. im Google Play.

 

Aktuelle Vorschau
Demnächst erwarten wir die ersten Mirabellen, Reine Clauden sowie Weinberg-Pfirsiche.
12.07.2016: Ab sofort gibt es wieder orangefarbigen Blumenkohl (auf Vorbestellung!).
 

Gewinnspiel
Wie viele sogenannte Superfruits hat FRUITIQUE im Sortiment?

1. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von € 100.-
2. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von €  50.-
3. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von €  30.-

Die Gutscheine sind ausschließlich an unserem Stand auf dem Münchner Viktualienmarkt einlösbar und haben eine Gültigkeit von drei Jahren! Eine Barauszahlung ist nicht möglich!

Bitte senden Sie uns Ihre Lösungsantwort an Gewinnspiel@fruitique.de. Teilnahmebedingungen können Sie auf der Kochgeplauder Homepage unter http://www.kochgeplauder.de einsehen.

Bitte beachten Sie auch unsere, zum Teil tägliche, Aktualisierung der Rubrik
"Aktuelle Vorschau" unter
http://www.kochgeplauder.de

 
Kochgeplauder vom 04.07.2016

I. Neu am Markt
Blumenkohl violett (auf Vorbestellung), Einlege-Gurken, Johannisbeeren schwarz und rosafarbene Navetten (auf Vorbestellung!).
Des Weiteren finden Sie heute wieder – siehe unten – unser neues Gewinnspiel.

 

II. Die Saison ist beendet für
Holunderblüten, Waldmeister und Wildspargel.

 

III. Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer
Artischocken groß (extrem teuer!), Broccoli, Kohlrabi, Lauch, Limetten, alle Paprikasorten und Zitronen.

 

IV. Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf
Beeren allgemein, Broccoli, Feldsalat, Spinat, Radieschen und Wirsing.

 

V. Wussten Sie schon,…
was natürliches Antibiotika ist?

Antibiotika, die Supermedizin, die Allzweckwaffe?
Nun, jedem ist bekannt, dass diese Mittel – wohl dosiert und als tatsächlich letztes Mittel, sicherlich ein Segen sein können – von vielen Ärzten heutzutage viel zu schnell und viel zu oft verschrieben bzw. eingesetzt werden.
Schäden am menschlichen Immunsystem und der Darmflora sind genauso Folgen wie die Resistenz vieler Erreger.
Nachdem wir in der Vorwoche auf FRUITIQUE’S Superfruits hingewiesen haben, möchten wir heute auf Produkte aus unserem Sortiment hinweisen, denen eine
natürliche antibiotische Wirkung nachgesagt wird:
Aloe Vera, Bergamotte, Bohnenkraut, Brennnessel, Brombeeren, Brunnenkresse, Feigen, Heidelbeeren, Knoblauch, Lavendel, Lorbeer, Mais bzw. Maisbart, Meerrettich, Oregano, Papayas, Thymian sowie Zitronen und Zwiebeln.
Essen Sie sich gesund bzw. beugen Sie Krankheiten vor, wie sagte Sebastian Kneipp bereits?

„Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke!“


Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller

Und wenn Sie noch viel mehr über die ganze Welt der frischen Lebensmittel erfahren wollen, empfehlen wir Ihnen unseren Interaktiven Saisonkalender … und jetzt auch als App erhältlich für iPhones im iTunes Store und für Android-Systeme u.a. im Google Play.

 

Aktuelle Vorschau
Demnächst erwarten wir die ersten Mirabelle, Reine Clauden sowie
echte Weinberg-Pfirsiche.
06.07.2016: Ab sofort gibt es Eierpflaumen und die ersten Herbsttrompeten.
 

Gewinnspiel
Wie viele sogenannte Superfruits hat FRUITIQUE im Sortiment?

1. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von € 100.-
2. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von €  50.-
3. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von €  30.-

Die Gutscheine sind ausschließlich an unserem Stand auf dem Münchner Viktualienmarkt einlösbar und haben eine Gültigkeit von drei Jahren! Eine Barauszahlung ist nicht möglich!

Die korrekt Antwort auf unser Gewinnspiel vom Juni lautete: 5 Gemüsepürees
Wir gratulieren unseren folgenden Gewinnern recht herzlich:
1. Platz: M. Speth, 70329 Stuttgart
2. Platz: S. Stief, 91217 Hersbruck
3. Platz:M. Bonath, 21423 Winsen an der Luhe

Bitte senden Sie uns Ihre Lösungsantwort an Gewinnspiel@fruitique.de. Teilnahmebedingungen können Sie auf der Kochgeplauder Homepage unter http://www.kochgeplauder.de einsehen.

Bitte beachten Sie auch unsere, zum Teil tägliche, Aktualisierung der Rubrik
"Aktuelle Vorschau" unter
http://www.kochgeplauder.de

 
Kochgeplauder vom 27.06.2016

I. Neu am Markt
Weiße Johannisbeeren.

 

II. Die Saison ist beendet für
Ananas-Erdbeeren (machen zwei bis drei Wochen Pause) sowie Spargel aus Deutschland.

 

III. Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer
Artischocken groß, Blumenkohl, Lauch, Limetten, Paprika rot und Zitronen.

Aufgrund eines katastrophalen Hagelschadens in den Niederlanden – ca. 6 Hektar Gemüse-Anbaufläche wurden dem Erdboden gleich gemacht – sind weitere etwaige Preissteigerungen derzeit leider noch nicht absehbar!
 

IV. Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf
Beeren allgemein, Broccoli, Feldsalat, Mangos, Papayas, Pfifferlinge, Sauerkirschen/Weichseln, Spinat, kernlose weiße Trauben, Radieschen und Wirsing.

 

V. Wussten Sie schon,…
was sogenannte Superfoods sind?

Superfoods oder auch Superfruits sollen supergesund sein, da sie eine Vielzahl an Nähr- und Wirkstoffen und Vitaminen beinhalten. So sollen sie – tatsächlich nachgewiesen ist das natürlich nicht, weshalb die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit sie bis heute nicht anerkennt – positive Wirkungen beim Anti Aging, die körperliche und geistige Vitalität und vorbeugend für eine Reihe von Krankheiten haben.
Wir von FRUITIQUE wollen uns in diese Diskussion natürlich nicht einmischen, sondern lediglich darauf hinweisen welche dieser Superfruits in unserem Sortiment zu finden sind.
Die meisten dieser Produkte sind ganzjährig erhältlich und viele besitzen einen hervorragenden Geschmack und sind mit sehr großer Wahrscheinlichkeit auf keinen Fall schädlich für die Gesundheit!
Ganz egal ob in der professionellen Küche und privat zu Hause, diese Produkte lassen sich überall prima einsetzen und laden ein, mit ihnen zu experimentieren.
Bei FRUITIQUE finden sie Aroniasaft, Chiasamen (in Bioqualität!), Cranberrys, Ginseng, Goijbeeren, Granatapfel, Honigwaben, Ingwer, frische Kakaobohnen, Maitake-Pilze, Mangostan (für mich eine der edelsten Früchte!), Olivenöl, Shiitake-Pilze und Yacon.
Wie postulierte es bereits der gute Hippokrates?

„Eure Nahrung sei Eure Medizin und  Eure Medizin sei Eure Nahrung.“
(Dieser Ausspruch ist auch der Leitsatz unseres interaktiven Saisonkalenders)
Lesen Sie nächste Woche was wir sonst noch für Medizin im Sortiment haben!


Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller

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Aktuelle Vorschau
Demnächst erwarten wir die ersten Einlegegurken sowie schwarze Johannisbeeren.
Nur noch für kurze Zeit sind Holunderblüten, Waldmeister und Wildspargel am Markt erhältlich.
29.06.2016: Die Saison für Waldmeister ist zu Ende!
 

Gewinnspiel
Wieviel Sorten frische Gemüse-Pürees gibt es von der Firma Ponthier?

1. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von € 100.-
2. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von €  50.-
3. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von €  30.-

Die Gutscheine sind ausschließlich an unserem Stand auf dem Münchner Viktualienmarkt einlösbar und haben eine Gültigkeit von drei Jahren! Eine Barauszahlung ist nicht möglich!

Bitte senden Sie uns Ihre Lösungsantwort an Gewinnspiel@fruitique.de. Teilnahmebedingungen können Sie auf der Kochgeplauder Homepage unter http://www.kochgeplauder.de einsehen.

Bitte beachten Sie auch unsere, zum Teil tägliche, Aktualisierung der Rubrik
"Aktuelle Vorschau" unter
http://www.kochgeplauder.de

 
Kochgeplauder vom 20.06.2016

I. Neu am Markt
Chioggia-Beete/Beete rot-weiß, Perlzwiebeln, Sauerkirschen/Weichseln, Stachelbeeren, Waldheidelbeeren sowie Zwetschgen.

 

II. Die Saison ist beendet für
Boskop-Äpfel und Nespolé.

 

III. Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer
Bohnen, Bohnen breit, Lauch, Limetten, Mangos, Pflaumen und Zitronen.

 

IV. Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf
Beeren allgemein, Blumenkohl, Feldsalat, Mangos, Orangen, Papayas, Pfifferlinge, Spinat und Radieschen….und siehe Punkt V.

 

V. Wussten Sie schon,…
worum sich meine Gespräche in den letzten Tagen drehten?

Die Bilder die in den letzten Wochen über den Fernseher flimmerten und über die dramatischen Lagen in klassischen Hochwassergebieten – aber auch über durchaus neue Gebiete – berichteten berührten wohl einen jeden von uns.
Aber was für mich ganz neu war, dass es in nahezu allen meinen Gesprächen, ganz egal mit wem – Postboten, Jogger, Hundespaziergänger, Köchen, Azubis, egal ob junge oder ältere Menschen ja und natürlich unseren Lieferanten
immer über dieses schauerliche Wetter ging
.
…und ja, dass das ja laufend noch schlimmer wird und die dazwischen liegenden Zeiträume immer kürzer würden….letztes Jahr im Sommer diese extreme Dürre, dann der mildeste Winter aller Zeiten und jetzt diese Unwetter!
Was kommt wohl als nächste Katastrophe?
Ja, es war überraschend wie stark die Menschen davon – auch die aus den weniger schlimm betroffenen Regionen – berührt, ja betroffen reagierten.
„Was sollen wir nur tun?“ – eine häufige Frage!
Wir sehen uns bei unserem eingeschlagenen „FRUITIQUE-WEG“, dem Weg der Nachhaltigkeit auf jeden Fall voll bestätigt! Bitte unterstützen Sie uns auch weiterhin auf diesem Weg!
Übrigens, natürlich führte diese Wetter bereits zu großen Qualitätsproblemen im Obst und Gemüse Sektor – aber der nächste Mist steht uns darin bevor, dass die Produzenten natürlich keine neue Pflanzen setzen konnten – schließlich kann man mit schwerem Gerät nicht in durchnässte Felder fahren – was unweigerlich in naher Zukunft zu Engpässen/hohe Preise führen wird!


Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller

Und wenn Sie noch viel mehr über die ganze Welt der frischen Lebensmittel erfahren wollen, empfehlen wir Ihnen unseren Interaktiven Saisonkalender … und jetzt auch als App erhältlich für iPhones im iTunes Store und für Android-Systeme u.a. im Google Play.

 

Aktuelle Vorschau
Demnächst erwarten wir die ersten schwarzen und weißen Johannisbeeren.
Nur noch für kurze Zeit sind deutscher Spargel, Waldmeister, Wildspargel und Holunderblüten am Markt erhältlich.
24.06.2016: Die Saison für deutschen Spargel ist zu Ende!
 

Gewinnspiel
Wieviel Sorten frische Gemüse-Pürees gibt es von der Firma Ponthier?

1. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von € 100.-
2. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von €  50.-
3. Preis: Einkaufsgutschein im Wert von €  30.-

Die Gutscheine sind ausschließlich an unserem Stand auf dem Münchner Viktualienmarkt einlösbar und haben eine Gültigkeit von drei Jahren! Eine Barauszahlung ist nicht möglich!

 

Bitte senden Sie uns Ihre Lösungsantwort an Gewinnspiel@fruitique.de. Teilnahmebedingungen können Sie auf der Kochgeplauder Homepage unter http://www.kochgeplauder.de einsehen.

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