Kochgeplauder vom o8.01.2018

I. Neu am Markt

 

II. Die Saison ist beendet für

 

III. Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer
Große Artischocken und schöne große Feigen.

 

IV. Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf
Carambolas sowie mit Baby- und Flugananas.

 

V. Wussten Sie schon,…
welche Produkte im Jahr 2017 besonders im Trend lagen?

Dies ist zwar eine rein empirische „FRUITIQUE-Liste“ (mit keinem Anspruch auf weltweite Gültigkeit!), aber angesichts der Tatsache, daß wir doch sehr viele hochdekorierte Starköche und Luxushotels auch weit über die Grenzen Bayerns hinaus beliefern dürfen, vielleicht für den ein oder anderen wieder (die „Veröffentlichung“ der letztjährigen Aufstellung hatte erneut einen riesigen Anklang gefunden) ganz interessant und repräsentativ. Es handelt sich hierbei um einen bunten Mix aus neuen und zum Teil „alten vergessenen“ Produkten:

Buchenpilze/Shimeji braun und weiß, Bunte Beete, Dotschen/Steckrüben, Frucht- und Gemüsepürees, Granatäpfel, Grünkohl, Kräuterseitlinge, Pak Choy, Pimientos,
Rettich schwarz, Schwarzwurzel sowie Spinat mini!


Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller

Und wenn Sie noch viel mehr über die ganze Welt der frischen Lebensmittel erfahren wollen, empfehlen wir Ihnen unseren Interaktiven Saisonkalender .

Aktuelle Vorschau

 

Gewinnspiel
Ist es richtig, dass Kürbisse botanisch gesehen zu den Salatgewächsen zählen?

1. Preis: 3 Fl Centa-Rotwein 2011, des Südtiroler Starwinzers G. Pomella
2. Preis: 2 Fl Centa-Rotwein 2011, des Südtiroler Starwinzers G. Pomella
3. Preis: 1 Fl Centa-Rotwein 2011, des Südtiroler Starwinzers G. Pomella

 

Bitte senden Sie uns Ihre Lösungsantwort an Gewinnspiel@fruitique.de. Teilnahmebedingungen können Sie auf der Kochgeplauder Homepage unter http://www.kochgeplauder.de einsehen.

Bitte beachten Sie auch unsere, zum Teil tägliche, Aktualisierung der Rubrik
"Aktuelle Vorschau" unter
http://www.kochgeplauder.de

 
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