Kochgeplauder vom 19.06.2017

I. Neu am Markt
Johannisbeeren schwarz und weiß sowie die ersten Zwetschgen.

 

II. Die Saison ist beendet für
Clementinen nur noch aus Übersee und auf Vorbestellung und Honey Crunch Äpfel.

 

III. Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer
Alle schönen Bohnen, Paprika grün, Trauben blau kernlos und Zitronen.

 

IV. Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf
Erdbeeren, Grenadilla, Pitahaya rotfleischig (Sorte Venus), Rote Beete Sprossen sowie Spargel grün und weiß.
 

V. Wussten Sie schon,…
was ein Zallotti Blossom ist?

Zallotti Blossom – ein ganz neues Produkt aus dem Hause Koppert Cress – ist ein dekorativer Zweig mit mehreren kleinen lila Blüten der afrikanischen Basilikumpflanze mit einem starken Aroma von Basilikum und Minze.
Besonders dekorativ als Ganzes, aber auch einzelne Blüten können verwendet werden.
Passt perfekt zu italienischen Speisen oder Sommergerichten, zu einem Salat oder Cocktail.
Tipp:
Zallotti Blossom sorgt für eine farbenfrohe Überraschung in einem heißen Aufguss.

Der Name lässt sich von dem altgriechischen Wort „Basileus“ herleiten, das „König“ oder „königlich“ bedeutet. Basilikum ist ein Kraut, das weltweit verwendet wird und oft sofort mit der italienischen und mediterranen Küche assoziiert wird. Weniger bekannt ist, dass Basilikum auch in der indonesischen und thailändischen Küche sehr weit verbreitet ist. In Indien ist Basilikum ein heiliges Kraut und wird den Hindu-Göttern geopfert.
Die Blüten der Pflanze dienen hauptsächlich zum Garnieren von Reis- und Gemüsegerichten und verleihen ihnen eine besondere geschmackliche Note.
Zallotti Blossom sind grundsätzlich ganzjährig verfügbar, müssen aber wie alle ausgefallenen Koppert-Produkte vorbestellt werden!
(Quelle: Koppert Cress, Monster)
 


Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller

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Aktuelle Vorschau
Demnächst erwarten wir die ersten Scheckenkirschen/Kirschen gelb sowie gelbe Pflaumen.
Nur noch für kurze Zeit sind grüne und weiße Spargelstangen aus Deutschland sowie Wildspargel am Markt erhältlich.
20.06.2017: Ab sofort gibt es – erstaunlicherweise – den ersten Grünkohl! Die Saison für Boskop-Äpfel und Mairüben ist zu Ende! Hitzebedingt wird es voraussichtlich die nächsten 6 bis 8 Wochen keine schönen Walderdbeeren geben!
22.06.2017: Achtung, für den Rest der Woche gibt es  – hitzebedingt – kaum Affilia Kresse! Ab sofort gibt es sporadisch die ersten Herbsttrompeten!
23.06.2017: Ab sofort gibt es die ersten Waldheidelbeeren! Hitzebedingt gibt es sehr große Probleme mit Erdbeeren!

Gewinnspiel
Ist es richtig, dass FRUITIQUE kompostierbare Plastiktüten als Verpackungsmaterial verwendet?

1. Preis: 3 Fl Centa-Rotwein 2011, des Südtiroler Starwinzers G. Pomella
2. Preis: 2 Fl Centa-Rotwein 2011, des Südtiroler Starwinzers G. Pomella
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Bitte senden Sie uns Ihre Lösungsantwort an Gewinnspiel@fruitique.de. Teilnahmebedingungen können Sie auf der Kochgeplauder Homepage unter http://www.kochgeplauder.de einsehen.

Bitte beachten Sie auch unsere, zum Teil tägliche, Aktualisierung der Rubrik
"Aktuelle Vorschau" unter
http://www.kochgeplauder.de

 
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