Kochgeplauder vom 11.01.2016

I. Neu am Markt
Gelbe Pflaumen.

 

II. Die Saison ist beendet für

III. Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer
Schöne gelbe und rote Paprika, alle schönen kernlosen Trauben sowie Zuckerschoten.

 

IV. Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf
Blumenkohl, Carambola, Lollo Rosso, Romanesko und Zuckerschoten.

 

V. Wussten Sie schon,…
was das Europäischen Patentamts (EPA) kürzlich entschieden hat?

Grundsätzlich, im Mittelpunkt standen die sogenannte Schrumpeltomate – sie enthält nur sehr wenig Wasser und soll ideal für die Ketchup-Herstellung sein – und der Super-Broccoli (vgl. Kochgeplauder vom 16.12.2013), ist die  Patentierung von Züchtungsverfahren aufgrund des Europäischen Patentübereinkommens und der Bio-Patentrichtlinie verboten.
Das EPA hat nun aber auf beide konventionell gezüchteten Pflanzen Patente erteilt und auch die Große Beschwerdekammer bestätigte die Entscheidung, mit der Einschränkung, daß die Patente weitestgehend Bestand haben sollen, was immer das auch heißen mag.
Die Gegner dieser Entscheidung laufen Sturm und warnen vor dem „Ausverkauf der Lebensmittel und einer zunehmenden Abhängigkeit von Großkonzernen“.
Die einschlägig bekannten Großkonzerne hingegen dürften ein Fläschchen geöffnet haben.

Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller

Und wenn Sie noch viel mehr über die ganze Welt der frischen Lebensmittel erfahren wollen, empfehlen wir Ihnen unseren Interaktiven Saisonkalender … und jetzt auch als App erhältlich für iPhones im iTunes Store und für Android-Systeme u.a. im Google Play.

 

Aktuelle Vorschau
13.01.2016:
Ab sofort gibt es wieder Barba di Frate (Mönchsbart), derzeit noch aus dem Gewächshaus und nicht so aromatisch!

Gewinnspiel
Wie heißt der einzige Deutsche, der eine Lizenz zum Trüffelsuchen in Italien besitzt?

Wir verlosen 10 Exemplare des Buches „ECKART WITZIGMANN –Sechs Jahrzehnte“.

Bitte senden Sie uns Ihre Lösungsantwort an Gewinnspiel@fruitique.de. Teilnahmebedingungen können Sie auf der Kochgeplauder Homepage unter http://www.kochgeplauder.de einsehen.

Bitte beachten Sie auch unsere, zum Teil tägliche, Aktualisierung der Rubrik
„Aktuelle Vorschau“ unter
http://www.kochgeplauder.de

 
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