Kochgeplauder vom 04.01.2016

I. Neu am Markt

II. Die Saison ist beendet für
Kaki (nur noch Persimon-Kaki) und Zuckerrüben.

III. Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer
Große Artischocken, alle schönen kernlosen Trauben und Zuckerschoten.

IV. Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf
Blumenkohl, Goldkiwi, Kenia-Bohnen, Ochsenherz-Tomaten, Papaya Formosa, Persimon-Kaki,Romana-Salat, Schnittlauch sowie Zuckerschoten.

V. Wussten Sie schon,…
welche Produkte im Jahr 2015 besonders im Trend lagen?

Dies ist zwar eine rein empirische „FRUITIQUE-Liste“ (mit keinem Anspruch auf weltweite Gültigkeit!), aber angesichts der Tatsache, daß wir doch sehr viele hochdekorierte Starköche und Luxushotels auch weit über die Grenzen Bayerns hinaus beliefern dürfen, vielleicht für den ein oder anderen wieder (die „Veröffentlichung“ der letztjährigen Aufstellung hatte erneut einen riesigen Anklang gefunden) ganz interessant und repräsentativ. Es handelt sich hierbei um einen bunten Mix aus neuen und zum Teil „alten vergessenen“ Produkten:

Bunte Beete, Chicorée rot, Piementos de Padrón, Portulak, Romanaherzen/Little Gem, Rosenkohl, Rübstiel/Stielmus, Steckrüben/Dotschen, alte gemischte Tomatensorten, Süßkartoffeln sowie Zuckermais.

Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller

Und wenn Sie noch viel mehr über die ganze Welt der frischen Lebensmittel erfahren wollen, empfehlen wir Ihnen unseren Interaktiven Saisonkalender … und jetzt auch als App erhältlich für iPhones im iTunes Store und für Android-Systeme u.a. im Google Play.

 

Aktuelle Vorschau

Gewinnspiel
Wie heißt der einzige Deutsche, der eine Lizenz zum Trüffelsuchen in Italien besitzt?

Wir verlosen 10 Exemplare des Buches „ECKART WITZIGMANN –Sechs Jahrzehnte“.


Die korrekte Antwort unseres Gewinnspiels vom Dezember lautete: Armin und Alexander
Wir gratulieren unseren folgenden Gewinnern recht herzlich:
1. Platz: C. Nimmervoll, 4020 Linz
2. Platz: S. Zipfel, 73666 Baltmannsweiler
3. Platz: A. Reichholf, 6280 Zell am Ziller

Bitte senden Sie uns Ihre Lösungsantwort an Gewinnspiel@fruitique.de. Teilnahmebedingungen können Sie auf der Kochgeplauder Homepage unter http://www.kochgeplauder.de einsehen.

Bitte beachten Sie auch unsere, zum Teil tägliche, Aktualisierung der Rubrik
„Aktuelle Vorschau“ unter
http://www.kochgeplauder.de

 
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