Kochgeplauder vom 05.01.2015

I. Neu am Markt
Cara-Cara-Orangen (haben ein roséfarbenes Fruchtfleisch).
Des weiteren finden Sie unser neues Gewinnspiel – siehe unten – sowie unser
genial einfaches Rezept des Monats, diesmal von Porntip Zollner vom ThaiFai in Oberhaching bei München (dort wird Urthai gekocht!). Den passenden Wein präsentiert wieder Andreas Röhrich, Sommelier des Restaurants Broeding in München.
Vielen Dank Andy und Porntip!

II. Die Saison ist beendet für

III. Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer
Eissalat, Limetten, kernlose Wassermelonen und Zucchini.

IV. Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf
Frühlingszwiebeln, Pflaumen sowie bunte Salat.

V. Wussten Sie schon,…
welche Produkte im Jahr 2014 besonders im Trend lagen?

Dies ist zwar eine rein empirische „FRUITIQUE-Liste“ (mit keinem Anspruch auf weltweite Gültigkeit!), aber angesichts der Tatsache, daß wir doch sehr viele hochdekorierte Starköche und Luxushotels auch weit über die Grenzen Bayerns hinaus beliefern dürfen, vielleicht für den ein oder anderen wieder (die „Veröffentlichung“ der letztjährigen Aufstellung hatte erneut einen riesigen Anklang gefunden) ganz interessant und repräsentativ. Es handelt sich hierbei um einen bunten Mix aus neuen und zum Teil „alten vergessenen“ Produkten:

Beete gelb, Blutampfer, Grünkohl, Kaktusfeigen, Löwenzahn grün, Mizuna, Mönchsbart, Piementos de Padron, Salatpapaya, Spinat mini, Tardivo, diverse unterschiedliche Tomatensorten v.a. Kumato und Ochsenherzen, Tropeazwiebeln und Wasabisprossen.

Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller

Und wenn Sie noch viel mehr über die ganze Welt der frischen Lebensmittel erfahren wollen, empfehlen wir Ihnen unseren Interaktiven Saisonkalender … und jetzt auch als App erhältlich für iPhones im iTunes Store und für Android-Systeme u.a. im Google Play.

 

Aktuelle Vorschau

Gewinnspiel
Schadet es dem Feldsalat wenn er im Freiland einen Frost abbekommt?

a) Ja natürlich
b) Nein

1. Preis: 3 FL Centa Cabernet-Merlot 2010, von Gert Pomella
2. Preis: 2 FL Centa Cabernet-Merlot 2010, von Gert Pomella
3. Preis: 1 FL Centa Cabernet-Merlot 2010, von Gert Pomella

Die korrekte Antwort unseres Gewinnspiels vom Dezember lautete: Genießerhotels
Wir gratulieren unseren nachfolgenden Gewinnern recht herzlich:

1. Platz: B. Brandl, 83700 Rottach-Egern
2. Platz: B. Achatz, 82031 Grünwald
3. Platz: F. Pilgram, 80687 München

Bitte senden Sie uns Ihre Lösungsantwort an Gewinnspiel@fruitique.de. Teilnahmebedingungen können Sie auf der Kochgeplauder Homepage unter http://www.kochgeplauder.de einsehen.

Bitte beachten Sie auch unsere, zum Teil tägliche, Aktualisierung der Rubrik
„Aktuelle Vorschau“ unter
http://www.kochgeplauder.de

 
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