Kochgeplauder vom 16.12.2013

I. Neu am Markt
Fingerlimes (bitte vorbestellen!), Nespolé (nicht sonderlich schön!), Tarocco-Orangen und Uglis (bitte vorbestellen!).

II. Die Saison ist beendet für

III. Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer
Auberginen, Blumenkohl, Broccoli, Romanesko, Wassermelonen, Zucchini sowie Zuckerschoten.

IV. Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf
Bananen, Erbsen, Kumquats, Mizuna, Spargel grün, Thaimangos, Thaikoriander und Zuckerschoten.

V. Wussten Sie schon,…

wie die „Sache“ mit der Patentierbarkeit des Broccolis ausgegangen ist?
Im Kochgeplauder vom 19. Juli 2010 berichteten wir darüber, dass das
Europäische Patentamt (EPA) zwei Verhandlungstage angesetzt hat um zu prüfen in wie fern die Patentierung  – in diesem Präzedenzfall geht es eben um den Broccoli – von Broccolizüchtungsmethoden, -Samen und  –Pflanzen zulässig ist oder nicht.

Ich nehme es vorweg, nach nun rund 1250 Tagen steht die Entscheidung noch aus!

In den vergangenen Tagen hat sich nun der Deutsche Bauernverband  zu einer Stellungnahme hinreißen lassen. Darin wird betont, dass es für die allgemeine Weiterentwicklung/-züchtung unbedingt notwendig ist, dass alle Züchter auf die herkömmlichen Züchtungsmethoden und bestehende Sorten freien Zugriff haben müssen!
In wie fern diese Stellungnahme eine „katalytische Beschleunigung“ beim Finden eines Grundsatzurteils des EPA bewirkt, bleibt nach wie vor abzuwarten…

Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller

Und wenn Sie noch viel mehr über die ganze Welt der frischen Lebensmittel erfahren wollen, empfehlen wir Ihnen unseren Interaktiven Saisonkalender … und jetzt auch als App erhältlich für iPhones im iTunes Store und für Android-Systeme u.a. im Google Play.

 

Aktuelle Vorschau
…wie jedes Jahr können sich auf Grund der Feiertage täglich neue Probleme/Überraschungen (egal ob in qualitativer oder preislicher Hinsicht) bei fast allen Artikeln ergeben – wir wissen, dass das keine „tolle“ Information ist, können es aber leider trotzdem nicht ändern…
20.12.2013: Die Saison für Cox-Orange-Äpfel ist zu Ende! Leider gibt es grpße Qualitätsprobleme bei frischen Feigen!

Gewinnspiel

Welchem Beruf geht ein sogenannter „tartufai“ nach?

a)         Ausbilder von „Trüffelhunden“
b)         Trainer von „Rennschweinen“
c)         Konditor für feine „Tartes“

 

1. Preis: „Gourmet Night“ für 2 Personen im Kulinarik Hotel Alpin in Achenkirch
2. Preis: 3 Flaschen des Rotweins CENTA 2009
3. Preis: Das Kochbuch „BAYERN KOCHT“ aus dem M.V.Verlag und eine Flasche Merlot von Christoph Tiefenbrunner

Bitte senden Sie uns Ihre Lösungsantwort an kochgeplauder@fruitique.de. Teilnahmebedingungen können Sie auf der Kochgeplauder Homepage unter http://www.kochgeplauder.de einsehen.

Bitte beachten Sie auch unsere, zum Teil tägliche, Aktualisierung der Rubrik
„Aktuelle Vorschau“ unter
http://www.kochgeplauder.de

 
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