Kochgeplauder vom 22.05.2017

I. Neu am Markt
Ananaserdbeeren, Blumenkohl lila und orange (noch etwas sporadisch),
Himbeererdbeeren, schwarze Johannisbeeren sowie Mairitterlinge.
Und jetzt kommt’s, alle obengenannten Produkte sind derzeit nur auf Vorbestellung erhältlich!

 

II. Die Saison ist beendet für
Bärlauch, Castelfranco, Kaiser Alexander Birnen und Weiße Beete.

 

III. Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer
Romanesko und Zitronen.

 

IV. Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf
Baby Ananas, Feldsalat, Grapefruit weißfleischig, Limetten,
Pitahaya rotfleischig (Sorte Venus) sowie bei allen schönen kernlosen Weintrauben.

V. Wussten Sie schon,…
wer oder was die „Königin des Gemüses“ ist bzw. sein soll?

Naja, natürlich gibt es diese Auszeichnung nicht – denn die einen nennen die Artischocke – das ist auch mein Geheimfavorit an extrem tollem Gemüse – andere nennen den Spargel oder die Zwiebel.
Fakt ist, das muss jeder für sich selber entscheiden, da aber meine „Königin“ – geschmacklich bedingt – die Artischocke ist, hier ein paar Fakten zu ihr.
Artischocken gelten als harntreibend, reinigend und verdauungsfördernd. Sie haben eine günstige Wirkung auf Galle, Leber – hier ganz besonders – und Magen. Sie können sich auch positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken. Aber wie gesagt, das ist nicht unbedingt meine persönliche Intuition die Artischocke in den Adelsstand zu erheben, sondern ausschließlich der Geschmack der richtigen Sorten zur richtigen Jahreszeit – die wäre von Ende Mai bis Anfang Oktober.
Übrigens, über die genaue Herkunft des Distelgewächses scheiden sich die Geister, die Franzosen denken allerdings dass sie die Artischocke entdeckt haben, schließlich war die berühmte Königin Katharina de‘ Medici – eine bekennende Feinschmeckerin – ihr buchstäblich verfallen…


Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller

Und wenn Sie noch viel mehr über die ganze Welt der frischen Lebensmittel erfahren wollen, empfehlen wir Ihnen unseren Interaktiven Saisonkalender … und jetzt auch als App erhältlich für iPhones im iTunes Store und für Android-Systeme u.a. im Google Play.

 

Aktuelle Vorschau
Demnächst erwarten wir die ersten weißen Johannisbeeren, Scheckenkirschen/Kirschen gelb und Stachelbeeren.
Nur noch für kurze Zeit sind Barba di Frate/Mönchsbart, Cime di Rapa und frische Morcheln am Markt erhältlich.
23.05.2017: Die Saison für Fuji-Äpfel ist beendet!

Gewinnspiel
Wie lautet der 3. Schritt im 20-Punkte-Nachhaltigkeitsprogramm von FRUITIQUE?

1. Preis: 3 Fl Centa-Rotwein 2011, des Südtiroler Starwinzers G. Pomella
2. Preis: 2 Fl Centa-Rotwein 2011, des Südtiroler Starwinzers G. Pomella
3. Preis: 1 Fl Centa-Rotwein 2011, des Südtiroler Starwinzers G. Pomella

Bitte senden Sie uns Ihre Lösungsantwort an Gewinnspiel@fruitique.de. Teilnahmebedingungen können Sie auf der Kochgeplauder Homepage unter http://www.kochgeplauder.de einsehen.

Bitte beachten Sie auch unsere, zum Teil tägliche, Aktualisierung der Rubrik
"Aktuelle Vorschau" unter
http://www.kochgeplauder.de


Saisonkalender - Partner - Impressum & Gewinnspielteilnahmebedingungen - Datenschutzerklärung - Widerrufsbelehrung