I. Neu am Markt:
Aprikosen, Carmone-Tomaten (eine grüne Tomatensorte aus Italien), Goldkiwis aus Neuseeland und Himbeererdbeeren (bitte mit zwei Tagen Vorlauf bestellen).

II. Die Saison ist beendet für:
Mini-Birnen.

III. Diese Woche sind folgende Artikel relativ teuer:
Große Artischocken, Chicorée, Johannisbeeren rot, Gurken und alle schönen kernlosen Weintrauben.

IV. Momentan treten vermehrt Qualitätsprobleme bei folgenden Produkten auf:
Blue Ocean-Blüten (ca. 14 Tage Qualitätsprobleme), Kaktusfeigen sowie Pflaumen.

V. Wussten Sie schon,…
was Tomaten von „Harvest of Health“ sind?
Nun, als ich vor rund zwei Jahren in der Redaktion von apéro – das KULINARISCHE ESSPAPIER von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann gemeinsam mit einem Manager der Firma Rijk Zwaan – einer der bedeutendsten Samenhersteller Europas – zusammen saß, diskutierten wir über die aktuellen Forschungs- und Entwicklungstätigkeiten auf dem Gebiet „Obst und Gemüse“.
Ergebnis bis zum damaligen Tag: Es wird auf dem Gebiet der Züchtung nur an den Faktoren Ertrag/niedriger Preis, Haltbarkeit und Geschmack geforscht.
Unter dem Markennamen Harvest of Health werden nun erstmalig „gesunde“ Tomaten angeboten, diese Früchte besitzen ungefähr doppelt so viel Lycopin – ein besonders wirksames Antioxidans und zuständig für die rote Farbe der Tomaten – wie herkömmliche Tomaten.
Diese neue Sorte ist selbstverständlich nicht genmanipuliert sondern entstand auf Grund von natürlichen Kreuzungen – es ist geplant in Zukunft auch noch weitere Produkte unter der Marke Harvest of Health anzubieten, für mehr Infos klicken Sie bitte hier.

Eine wunderschöne Woche wünscht Ihnen
Ihr Philipp Müller

Und wenn Sie noch viel mehr über die ganze Welt der frischen Lebensmittel erfahren wollen, empfehlen wir Ihnen unseren Interaktiven Saisonkalender!

Aktuelle Vorschau:
Demnächst erwarten wir die ersten Holunderblüten.
Nur noch für kurze Zeit sind Bärlauch, Barba di Frate/Mönchsbart, Castelfranco, Frühlingszwiebeln aus Tropea, Pioppini, und Tardivo/Trevisano fein am Markt erhältlich.
15.05.2012: Ab sofort gibt es sporadisch die ersten Kaiserlinge, Perlzwiebel (die sind aus Übersee und für unsere Verhältnisse relativ großfallend) und Tropea-Zwiebel (also die “getrockneten”).

Mai-Gewinnspiel:

Wieviel Prozent des Umsatzes spendet unser Partner Gewürzprojekte GmbH an die Hilfsorganisation „Ärzte für die Dritte Welt“?

1. 1,5%
2. 3,5%
3. 10%

1. Preis: 1 Box Quintessence – edle Gewürzöle & 1 handsigniertes Buch von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann
2. Preis: 1 Box Ayurvedische Gewürzsammlung & 1 handgemachten massiven Gewürzmörser aus Olivenholz
3. Preis: 3 Boxen unterschiedliche MASALA Gewürzmischungen

Bitte senden Sie uns Ihre Lösungsantwort an kochgeplauder@fruitique.de . Teilnahmebedingungen können Sie auf der Kochgeplauder Homepage unter www.kochgeplauder.de einsehen.

Bitte beachten Sie auch unsere, zum Teil tägliche, Aktualisierung der Rubrik
„Aktuelle Vorschau“ unter www.kochgeplauder.de .